馒头放久了变酸能吃吗

【馒头放久了变酸能吃吗】
不推荐。
如果馒头因变质而发酸。然后就不能再吃了。因为馊馒头增加了致病菌和产毒菌的机会。并能使一些致病力较弱的细菌大量生长繁殖。以至于人们食用后会引发食源性疾病。而毒素会在腐败变质的过程中产生。吃酸馒头容易引起食物中毒。