轻度发霉的馒头是不能食用的 。发霉的馒头含有大量霉菌和微生物 。这些物质进入人体后，会影响人体健康 。
建议：不要吃发霉的食物 。
【馒头轻微发霉还能吃吗】原因：发霉是指食物在外界微生物群的作用下，长出毛，变坏的一种反应 。通常食物在储存时，会被空气中的微生物群污染 。这些微生物会附着在食物表面进行相关繁殖 。这会产生会使食物变质的物质 。而且这个过程是不可逆的 。会有霉味，长毛，食物异味 。变质的食物不能再吃了 。
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