【可以直接蒸黑米饭吗】黑米可以直接蒸 。但一般泡后蒸会比较好 。
黑米不精 。大部分脱壳后以糙米的形式保存 。它的外皮有一层坚硬的种皮 。通常浸泡是为了软化种皮 。吸收足够的水分 。这样的黑米比较好煮；当然不用泡也可以煮 。只是需要更长的时间来烹饪 。
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