改善口感和杀菌 。
有人在煮菱角 。会加入适量的盐 。用盐煮菱角有一定的好处 。一方面 ， 菱角有涩味 。加盐可以增加味道 。另一方面 ， 盐本身具有杀菌的功能 。在煮菱角的时候 ， 加入可以帮助消灭菱角体外寄生虫的有害物质 。但需要注意的是 ， 菱角盐不要加太多 。以免造成不良影响 。影响口感 。
【煮菱角为什么要放盐】

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