4. 用水果刀贴着表皮将萝卜皮片下来 。
5. 再改到切小块，加少许的盐抓匀腌制半小时 。
6. 尽量挤干萝卜皮中的水分 。
7. 加入糖醋汁泡上，糖：醋：白开水的比例1:1:1.个人感觉正好 。
8. 密封冰箱冷藏一天味道更好 。
优质回答3：食材用料
萝卜皮500克，醋500毫升，糖100克
做法步骤：
1
萝卜皮洗好
2
切片
3
先用盐腌制一小时
4
在用白糖腌制一小时
5
备好醋糖酱油
6
萝卜皮放入无油无水玻璃杯里
7
放入酱油一勺
8
放白糖
9
到入醋淹没萝卜皮 封密第二天吃即可
10
爽口
烹饪技巧
特别爽口 。甜酸度根据自己口味调整 。
优质回答4：萝卜皮切成小段洗干净，记得切厚一点点，带点肉，大概3-4cm的厚度哦，用盐腌10分钟，然后用温水洗干净沥干 。加入糖和盐适量，喜欢吃甜的就当多点哦 。
黑醋要盖过萝卜皮哦，加入小辣椒，喜欢吃辣的多放点 。放入冰箱一天，让萝卜皮入味，入味后可以当凉拌菜吃或者吃粥的时候放一点来吃都很棒哦，成品出来了，赶紧试试在家做吧，干净卫生又简单！
3、爽口泡萝卜皮怎么做？爽口萝卜主要由白萝卜腌制而成，可以将萝卜切成条状、片状、块状等，口感清脆、开胃爽口 。依个人口味，可以选择酸甜口、酸辣口 。

文章插图
主料：白萝卜、小辣椒、生抽、糖、香醋、盐；
做法：
1. 将白萝片去皮切块打花刀备用；
2. 将生抽、糖、香醋、盐调制成汤汁待用；
3. 将打好花刀的萝卜块放入调好的汤汁内密封冷藏泡制12小时以上 。
4. 将泡好的萝卜块码入盘内，加入辣椒圈装饰即可 。

文章插图
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4、怎么用菜刀削萝卜皮和薄萝卜片？食材
主料心里美萝卜500g辅料生抽适量盐适量干红辣椒适量炒熟芝麻适量糖适量陈醋适量香菜适量
步骤
爽口萝卜皮的做法步骤11.心里美萝卜清洗干净，去头去蒂，削去一层薄皮
爽口萝卜皮的做法步骤22.用刀把萝卜皮削成小片，每片皮上要带点萝卜肉
爽口萝卜皮的做法步骤33.削好的萝卜皮在冰水中浸泡20分钟，捞出沥干；
爽口萝卜皮的做法步骤44.用盐、生抽、糖、陈醋和味精兑成调味汁，浇在萝卜皮上；
爽口萝卜皮的做法步骤55.勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧滚至红椒变色变香；
爽口萝卜皮的做法步骤66.趁热浇在萝卜皮上，撒上香菜段和熟芝麻，拌匀即可 。
小贴士
1、萝卜皮上带些萝卜肉，吃起来辣度轻，口感好；
2、萝卜皮提前浸泡是为了口感更清脆；
3、拌匀后的萝卜皮在冰箱冷藏室静置20分钟，吃起来风味尤佳 。
5、酸辣白萝卜片的做法甜酸脆？优质回答1：材料准备
主料： 大白萝卜1500克
配料： 自制剁辣椒随意
辅料： 盐适量 白醋适量 白砂糖适量
*** 步骤
1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了 。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦 。
2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里 。
3. 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来 。
4. 三小时后，把萝卜倒出沥水 。
5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖 。

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