6. 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了 。
优质回答2：1:准备食材，白萝卜，小米辣，葱，姜，大蒜 。
2:白萝卜洗净切条（也可切片），放入碗中撒适量的盐腌制10分钟杀出水分 。
3.把腌制好的白萝卜条洗净晾干水分，放入容器内（容器内必须干净，不能有油质水分，最用玻璃罐） 。
4.把葱花，姜丝，蒜片，小米辣圈，统统放入容器内，加入适量米醋，生抽，白糖，盖盖放入冰箱冷藏2小时即可食用 。
优质回答3：原料：青萝卜750g、精盐25g、白酒20g、白糖10g、陈醋20g、生抽20g、酸辣椒 。
做法步骤：
1、萝卜洗净泥沙切成宽条，撒上盐腌1小时 。腌过的萝卜条摆放在通风的地方晾晒两天 。
2、晾晒到萝卜条稍微干燥收缩后收到干净菜盆里，倒进开水洗净晾晒期间粘上的赃污，捞出控水 。
3、把萝卜条放到干净无生水的小盆里，倒进高度白酒，用手把萝卜条揉匀入味 。
4、揉匀的萝卜条倒进盐，把萝卜条用手揉匀入味 。
5、最后倒进白醋、生抽、白糖，放进酸辣椒或酸菜拌匀即可 。

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