【发面酵母放多了会酸吗】
1.可能是酸的 。因为酵母太多了 。可能会导致面团发酵过度 。产生更多的乳酸和其他产物 。让酸味变得更糟 。
2.用面团做成的馒头和小笼包吃起来很酸 。也可能是老面孔发的 。老面是吃剩的面 。北方叫面条入门 。有些地方也叫面 。它含有许多酵母 。它可以用来发酵面团 。因为老面条在保存过程中，乳酸菌往往是同时存在的 。稍微久一点就会出现独特的酸味 。
3.也有可能是面团变质了 。用这种面团做成的食物也会有酸味 。

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