可能有毒 。
蘑菇本身没有有毒物质 。但浸泡容器不干净、周围食物发霉、浸泡蘑菇的水质不卫生等因素都可能导致蘑菇的浸泡过程 。被毒菌、霉菌等感染 。结果吃了泡了一夜的蘑菇发生食物中毒 。建议蘑菇浸泡过夜后不宜食用 。从而避免健康危害 。
【干香菇泡一夜有毒吗】

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