看外表
新鲜鸡蛋外面会有一层白霜粉 。摸起来很粗糙 。甚至可以看到蛋壳表面的毛孔 。而且老蛋的外观会更光滑 。明亮 。而且你看不到蛋壳表面的气孔 。
气味
一般刚下的蛋会有生石灰的味道 。而老卵因为气孔已经被堵住了 。所以我什么都闻不到 。但是如果你闻到了不好的味道，那可能是坏鸡蛋 。不要选择 。
听这声音
当我们选择鸡蛋的时候 。可以拿起鸡蛋轻轻摇一摇 。一般新鲜鸡蛋的声音会比较扎实 。如果听到明显的晃动声 。那么鸡蛋可能已经坏了 。出现了蛋清和蛋黄分离的现象 。
【怎么挑选新鲜鸡蛋】

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