4.从锅边淋入适量的清水，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉2克、陈醋10克、少许白糖、老抽3克，少来点料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉，汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘 。
一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了 。
五、香菇豆腐汤1.一块嫩豆腐一块，切成方丁 。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁 。上海青几根，切碎 。火腿一小块，切成小粒 。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用 。
2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净 。
3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味 。
4.水烧开以后，打去锅中的浮沫转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成 。
六、玉米排骨汤1.排骨剁成均匀的小块 。剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉和一勺食盐，抓洗出排骨中的血水 。准备两根玉米，洗干净以后切成小段 。
然后葱白切成段，生姜切成片，炖汤既营养又提鲜 。

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2.排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥 。水烧开以后，打去锅中的浮沫，把排骨捞出来了 。然后用清水冲洗干净，控水备用 。
3.等水烧开以后，清理下浮沫，把玉米放入锅中，加少许食盐入底味，搅拌均匀 。把排骨放在砂锅里，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养 。
在适当加一点鸡精提味，再淋入一点香油，放上少许葱花，就能上桌食用了 。一道鲜美营养的玉米排骨汤就做好了 。
秋天干燥，喝汤是必不可少的，不仅能够舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中缺少的营养 。
【秋天喝什么汤好喝又有营养 秋天喝什么汤比较好】(开心)

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