1.先选个丰满的苦瓜 。五面病虫害，稍老的苦瓜 。
2.苦瓜洗净 。不要根据自己的需要去籽 。然后将苦瓜切成片 。不要太瘦 。一厘米左右 。
3.将切好的苦瓜放入水中焯一下 。用盐擦 。也可以放盐直接揉干 。
4.天气好的时候 。苦瓜可以直接放在凉席上晒干 。需要2-3天 。如果天气不好 。把它放在烘干机里烘干 。
苦瓜晒干后，可以放在防潮防尘的容器中保存 。
【晒苦瓜干的做法】

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