用猪肉代替鸡肉后 。不能叫宫保鸡丁 。应该叫宫保猪 。主要做法如下：
配料：猪肉、花生、葱、干辣椒、酱油、糖、醋、盐、淀粉、胡椒粉、料酒 。
练习：
1.先把花生洗干净 。油炸后备用 。
2.清洗猪肉以去除残留的脂肪 。切成小方块 。
3.然后在猪肉中加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉拌匀 。腌制20分钟 。
4、将适量葱白洗净切段 。将干辣椒切成段 。
5.猪肉加两勺酱油 ， 一勺糖 ， 两勺醋加一勺淀粉拌匀成汁 。可以适当地加入盐 。
6.锅烧热 ， 将适量的油放入猪肉中翻炒 。
7.将猪肉翻炒至颜色变白 ， 约八成熟 。
8.加入洋葱和胡椒翻炒均匀 。
9.关火 。加入炒好的花生 ， 搅拌均匀 ， 出锅 。
【宫保鸡丁的猪肉做法】

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