1.质地差异：蒸糯米质地疏松 。透明颗粒；而且煮出来的糯米有黏黏的质感 。很容易结块 。
2.口感差异：蒸出来的糯米口感软硬适中 。不会太粘牙；煮出来的糯米含水量更高 。软糯的口感 。黏糊糊的 。容易粘牙 。
3.操作不同：蒸好的糯米需要提前泡4-6个小时 。最好浸泡一夜；煮好的糯米可以洗干净直接用电饭锅煮 。
【蒸糯米和煮糯米的区别】

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