60度 。
枸杞的水温可以在60度左右 。因为温度太高了 。会影响其中活性物质的释放 。花青素是枸杞中的活性物质 。但是它的水温也会影响花青素的活性 。但是对于冷水来说 。枸杞中的多糖等成分不易释放 。而且还影响口感 。没有温水浸泡的果香 。所以最好用60度左右的温水泡水 。
【泡枸杞的水温多少度适合】

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