炒饭放冰箱第二天就变硬了 。因为冰箱里还是会有一些气流 。如果炒饭直接放冰箱 。炒饭里的水分会随着冰箱里的空气流动而流失 。所以炒饭变得更干 。这种炒饭可以正常吃 。
做饭还有一个原因 。炒饭的过程中 。食用油量大于其平时量 。从而达到更好软化效果 。如果没有，那就是干的状态 。也有一些情况是第二天存放时变硬 。
【炒饭放冰箱里第二天会变硬】

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