一方面可能是因为砂锅炖排骨时间不够长，配菜加多了，或者炖排骨火力不够强 。这些情况都有可能让炖排骨煮的不熟 。不会软烂；另一方面可能是因为炖排骨排毒材料的选择 。购买的排骨肉质比较硬 。它不容易沸腾 。
以及不同品种的猪 。因为生长环境不同 。肉质也会不一样 。所以建议买排骨的时候 。不要选黑排骨 。这样的肋骨往往比较硬 。
【砂锅炖排骨怎么炖不烂】

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