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2.准备葱段，姜片，蒜片备用 。
3.平底锅加油，油烧至五成热，放入控干水分的黄花鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用 。
4.另起锅加油，将葱，姜，蒜爆香后，放入一大勺甜面酱，小火炒香 。
5.酱炒香后加入热水，放入黄花鱼，水要没过黄花鱼，加入料酒，加盐 。大火煮开，盖上锅盖转小火焖 。
6.小火焖10分钟后，大火收汁，汤汁收至浓稠后，装盘，撒上香菜点缀一下，美味的酱焖黄花鱼就做好了 。
温馨小贴士：
- 鱼洗干净后，可以在鱼的表面涂一层干面粉或者淀粉，这样煎鱼时，鱼皮不会破
- 因为加了甜面酱，所以少加一点点盐就可以，过多会很咸
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【小黄鱼怎么做好吃又简单家常的？冷冻小黄鱼怎么做好吃】本文由秀厨娘原创，欢迎
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