【红糖发糕一直用大火蒸吗】是
红糖蛋糕推荐全程大火蒸 。这样可以在短时间内快速催熟蛋糕 。这样蒸出来的蛋糕才能蓬松 。
如果总是小火或者大火转换 。蒸出来的红糖蛋糕不能蓬松 。或者没那么蓬松 。从而影响蛋糕的味道 。也有粘牙的可能 。

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