老鸭汤的做法 最正宗的做法，一定是老鸭汤，因为老鸭汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，尤其是对于女性朋友来说，经常喝一些老鸭汤，可以起到美容养颜的功效效，对于身体健康有很大的好处 。但是很多人在炖老鸭汤的时候，都会遇到一个问题，那就是汤里面的鸭肉特别柴，吃起来口感不好，其实想要炖出一锅好喝的老鸭汤，掌握一些技巧是非常重要的 。
By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 老鸭 1只
- 薏米 30g
- 陈皮 10g
- 黑木耳（水发） 100g
- 枸杞子 1撮
- 水 3000毫升
- 葱 4根
- 姜片 4片
- 黄酒 2汤匙
文章插图
1、食材准备 。薏米和陈皮分开提前泡发 。
2、鸭子清洗干净后，锅中放入水，葱，姜，鸭子，火力调至中火，待水开后撇去浮沫 。
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3、继续加入黄酒，薏米，陈皮，黑木耳，火力转至小火，煲1.5小时 。
4、出锅前放入枸杞子即可 。
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