深海鱼种类小众深海鱼种类介绍( 二 )

Mackerel鲭鱼
学名（科学命名）：Scomber Scombrus（大西洋鲭鱼），Scomber japonicus（太平洋鲭鱼），Trachurus symmetricus（太平洋竹荚鱼）
俗名（市场名）：大西洋鲭鱼：波士顿鲭鱼；太平洋鲭鱼：日本鲐鱼；美国鲭鱼；蓝鲭鱼；竹荚鱼；马鲛鱼；加州马鲛鱼
个体大小：最大可达2.5公斤，竹荚鱼通常为500g左右，大西洋和太平洋鲭鱼为一公斤左右
主要产品：冷冻：整只原条。罐装品
主要产地：主要分布在西海岸从华盛顿至加州区域；东海岸从缅因至北卡罗纳州
主要捕捞方式：大西洋鲭鱼：拖网和诱饵网；太平洋鲭鱼和竹荚鱼：围网
捕捞季节：大西洋鲭鱼：北大西洋东部5月至12月；中大西洋：1月至5月；太平洋鲭鱼：4月至8月；竹荚鱼：全年

Alaska Pollock阿拉斯加狭鳕
学名（科学命名）：Gadus chalcogrammus
俗名（市场名）：狭鳕，白眼狭鳕
个体大小：大至6.8公斤，通常小于0.9公斤
主要产品：阿拉斯加
主要产地：主要分布在白令海
主要捕捞方式：拖网
捕捞季节：1月至2月；8月至10月
Rockfish岩鱼
学名（科学命名）：Sebastes spp
俗名（市场名）：笛鲷，太平洋笛鲷，岩鱼，岩鳕
个体大小：500g至15公斤，但多数岩鱼小于1公斤
主要产品：新鲜：整只和带小刺的鱼片；冷冻：整只和去头去脏
主要产地：阿拉斯加，加利福尼亚，俄勒冈州和华盛顿州
主要捕捞方式：拖网和延绳钓
捕捞季节：阿拉斯加：全年，主要产自夏季。西海岸：全年

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Sablefish黑鳕（裸盖鱼）
学名（科学命名）：Anoplopoma fimbria
俗名（市场名）：黑鳕，黄油鱼，裸盖鱼
个体大小：大至15公斤，通常在2.2至4公斤之间。
主要产品：冷冻去头去脏
主要产地：阿拉斯加，美国西海岸地区
主要捕捞方式：延绳钓，部分拖网捕捞
捕捞季节：阿拉斯加：3月15日至11月15日；美国西海岸地区：秋季
主要捕捞方式：延绳钓，部分拖网捕捞
捕捞季节：阿拉斯加：3月15日至11月15日；美国西海岸地区：秋季

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Pacific Sardine沙丁鱼
学名（科学命名）：Sardinops sagax
俗名（市场名）：沙丁鱼，南美沙丁鱼，智力沙丁鱼
个体大小：可达200g，但多数在50至100g之间
主要产品：冷冻：整只，原条。罐头制品
主要产地：加利福尼亚州，俄勒冈州
主要捕捞方式：围网
捕捞季节：全年，主要集中在9月至1月
Atlantic Salmon大西洋鲑鱼
学名（科学命名）：Salmo salar
俗名（市场名）：大西洋鲑鱼，多以产地命名，如挪威鲑鱼，智利鲑鱼等
个体大小：可长至10公斤，通常为4-6公斤
主要产地：缅因州和华盛顿州
主要生产方式：网箱养殖
捕捞季节：全年

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