鹅蛋是酸性食物 。
确定是酸性食物还是碱性食物 。它是以食物经过人体代谢后留下的最终产物为基础的 。如果钙、镁、钠、钾等元素代谢后产生 。这些元素溶于水后通常呈碱性 。这种食物叫碱性食物；如果食物代谢的最终产物是硫、磷、氯等元素 。溶于水后呈酸性 。它被称为酸性食物 。
鹅蛋主要含有蛋白质、脂肪、磷脂、胆固醇等 。硫、磷、氮等元素的最终代谢产物 。溶于水呈酸性 。所以，鹅蛋是酸性食物 。
【鹅蛋是酸性还是碱性】

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