当然可以 。
【鱼香茄子不放糖可以吗】鱼茄子籽可以不加糖 。如果你放糖进去，只会增加茄子的味道 。可以让它的味道更加鲜美 。但不加糖，对鱼香茄子的制作没有太大影响 。
除此之外，也可以用其他食物代替糖 。比如可以用糯米代替糖 。酒酿的味道比糖更醇厚 。可以做出更加醇厚香浓的茄子 。
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