首当其冲的作用就是抗微生物，也就是杀菌作用，我们平日如果担心吃的食物不太新鲜时，总爱吃点大蒜，就是用它来对抗微生物的；

它还具有抑制多种肿瘤细胞的作用，特别是帮助抑制胃癌细胞的增殖；

此外，大蒜还有一定的免疫增强作用，比如在动物试验中有促进自然杀伤细胞的活性，提高腹膜巨噬细胞的活性，促进T淋巴细胞转化等作用；

其次，大蒜还有抗氧化、调节脂代谢、抗血栓、抗癌等一系列的保健作用 。

所以，多吃大蒜对身体一定有很大的好处 。
但是也不能因此就把大蒜“神化”了，无论如何，大蒜都只是一种食物而不是药物，我就听到过“大蒜能降血糖”的说法，那就有些夸大其词了，目前没有任何研究证实大蒜有这种神奇的功效 。不但是大蒜，任何食物都不可能像药物一样能起到治病的作用，千万不要偏听偏信，无论得了啥病同，除了改变不健康的生活方式、饮食习惯外，更要尊重医嘱，科学就医，以免误事 。【葱白生姜大蒜水的功效与作用 大蒜水的功效与作用】(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

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