【自己炖的银耳汤可以过夜吗】
你不能 。
银耳汤主要由银耳制成 。而银耳味甜性平 。它含有大量的蛋白质、维生素、纤维素和胶质 。烹饪后容易与空气中的氧气发生反应，滋生细菌和微生物 。尤其是过夜后，硝酸盐含量会转化为亚硝酸盐 。食用后容易对人体健康造成威胁 。所以，最好不要隔夜吃自己炖的银耳汤 。

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