温水 。
【冷冻饺子是热水下锅还是冷水下锅】冻饺子，如果要下锅煮的话 。最好用温水 。如果在冷水中煮沸 。饺子会煮得更久 。这样煮出来的饺子会软烂 。味道会不好 。
同时，不建议直接用热水煮冻好的饺子 。因为这种冻饺子中间比较凉 。如果往锅里放热水，很容易内外受热不均 。等它在饺子外面熟了 。会有介于两者之间的情况 。当它被煮到一半的时候 。可能是外面煮的 。所以一般建议用温水做饭 。

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