肉粽子的做法和配料子怎样做好吃窍门？肉粽子的做法和配料子怎样做好吃又简单( 三 )

8. 把竹叶往上包起来，拉紧竹绳。
9. 把粽子放入大锅内，加入适量清水（淹没粽子），盖上锅盖，开火煮 2-3 小时。
10. 煮熟后捞出晾凉即可食用。
【肉粽子】
所需材料：
1. 糯米 500 克
2. 猪肉 500 克
3. 香菇 10 个
4. 干贝适量
5. 粽叶适量
6. 料酒，盐，老抽，生抽，姜片，葱结，五香粉适量。
7. 食用油适量
*** 步骤：
1. 糯米淘洗干净后浸泡在水中 4-6 小时，取出后沥干备用。
2. 猪肉剁成茸，加入料酒，盐，老抽，生抽，姜片，葱结腌制半小时备用。
3. 香菇、干贝泡软，切成丁备用。
4. 锅内放入适量的食用油，加入葱姜爆香，加入腌制好的猪肉馅煸炒至变色。
5. 加入香菇、干贝、五香粉和适量的盐翻炒均匀，调味后将肉馅放入糯米中拌匀备用。
6. 粽叶洗净泡软。
7. 把粽叶洗净后浸泡在水中，焯烫 30 分钟。
8. 取出后晾干，将其涂上少许食用油，然后折叠成一个锥形。把锥形的小口向外翻，使其成为一个立体的口袋。
9. 将该口袋中加入一层薄薄的糯米，在其上加入一层肉馅，并保证肉馅中心不厚不薄。
10. 最后将糯米围绕肉馅包裹好，尝试将剩余粽叶包裹在粽子外面。
11. 粽子放入大锅中，加足够的水，用大火煮沸，然后转成小火煮 2-3 小时。
12. 煮熟后捞出晾凉即可食用。
希望以上介绍的做法对您有所帮助，祝您端午节愉快！
优质答案2：
咸肉棕，肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称!
原料：糯米、五花肉、绿豆、芦苇叶、酱油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、将粽叶浸泡2小时，洗净表面在开水锅中煮五分钟，然后沥干备用。
第2步、将糯米及去皮绿豆泡水二小时
第3步、五花肉切小块用盐少许糖和酱油腌制1小时，糯米沥干水放盆里，用酱油和盐，拌匀
第4步、糯米放三分之一
第5步、加入绿豆
第6步、再加入腌制后的五花肉
第7步、再盖上一层糯米压实
第8步、将左边棕叶拉下包住棕身
第9步、再将右边棕叶拉下
第10步、将包好粽子放入高压锅中，压30分钟
【肉粽子的做法和配料子怎样做好吃窍门？肉粽子的做法和配料子怎样做好吃又简单】第11步、关火焖两小时