【牛吃的是草,为什么牛肉有很多蛋白质？】
因为食草动物体内有分解纤维素的酶 。植物是含有大量纤维素的 。而纤维素在纤维素酶的催化作用下在牛体内转化为糖类 。为它提供能量 。而糖 。脂肪 。蛋白质是可以相互转化的 。也就是说 。植物是可以间接地在牛身体里转化成蛋白质 。再加上这种动物天生的基因 。就使它们肌肉生长得发达起来 。

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