不推荐 。
正常情况下 。如果在腌制过程中处理得当 。腌制后低温保存 。那么糖蒜最多能保存一年左右不变质；但如果是腌了三年的蒜 。那么很有可能是细菌在里面滋生变质了 。即使没有变质，口感和营养价值也会大打折扣 。吃完对身体不好 。不建议继续吃 。
【腌了三年的糖蒜还能吃吗】如果不小心吃了变质的糖蒜，就会腹痛、腹泻、恶心、呕吐 。建议多喝水，补充体内流失的液体 。促进身体的新陈代谢 。加速毒素的排出 。症状严重者建议及时就医 。

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