红肉和白肉分别指什么肉

【红肉和白肉分别指什么肉】
通常情况下，红肉和白肉主要是营养学上的词汇。主要是指烹调前的红肉。生活中常见的猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等哺乳动物的肉。
白肉是指烹调前呈白色的肉。主要是家禽和一些鱼。常见的有鸡、鸭、鹅、火鸡、鱼、虾、蟹等。