怎样防止煮鸡蛋裂开

具体做法如下：
想防止鸡蛋煮的时候打碎。你可以先煮鸡蛋。将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿。然后放入冷水中煮至沸腾。
【怎样防止煮鸡蛋裂开】这样可以防止炒菜时蛋壳开裂；其次，煮鸡蛋的时候。最好不要用火。如果火太大，蛋壳内的空气会迅速膨胀，导致蛋壳爆裂。一般建议中火。