【鲍鱼是冷水还是热水焯水】
热水 。
如果想鲍鱼好吃 。一定要把鲍鱼放在热水里 。因为如果冷水沸腾了 。鲍鱼要烫很久 。这样会让鲍鱼吃起来很硬 。一般以鲍鱼清洗干净，用热水煮2分钟左右捞出为宜 。这样会让鲍鱼味道更好 。另外，如果想鲍鱼更好吃 。焯水之前，可以用刀在鲍鱼的肉面上画一个井字 。这样，鲍鱼会更容易煮熟 。而且做菜的时候更容易入味 。

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