传世经典《诗经》要怎样读？( 二 )

而正宗的中国木瓜。是属于蔷薇科。开着美丽的小花。结出来的小瓜光滑爽脆。香气浓郁。
最喜欢的中国木瓜吃法。是云南的酸木瓜。一大碗热腾腾油腻的过桥米线。配上一叠酸爽的腌木瓜。无论是酷暑。还是严寒。都能让人胃口大开。
到了云南的乡下。酸辣鲫鱼里。也要必配腌渍得金黄的酸木瓜。想起来就会满口生津。

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参差荇菜。左右流之
窈窕淑女。寤寐求之
《周南·关雎》
荇菜是中国大多数水域常见的水草。开着漂亮的密密麻麻的黄花。诗经里这首最有名的诗里。说帅哥路过河边的时候。遇到采荇菜的美女。那荇菜又高又密。美女躲起来一会就看不到了。于是思念到失眠。
可见当时是把这种水生植物当菜吃的。但可能口感不太好的缘故。现在不怎么有人吃了。
中药里偶尔还会用到。据说可以发汗利尿。清热解毒。如此说来。相思病也是可以治的。

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焉得谖草。言树之背
愿言思伯。便我心痗
《卫风·伯兮》
谖草就是萱草。也就是我们日常的黄花菜。
黄花菜在江浙一带种植得很常见。去楠溪江的时候。经常看到乡村人家的墙头后院。用一个老旧的搪瓷脸盆装着土。很旺盛的长着一丛萱草。花开得如火如荼。
黄花菜既好看也好吃。北方的做法最喜欢凉拌。个人觉得加点芥末酱凉拌的。最为惹味。
在南粤。黄花菜一般很少新鲜的。都是晒得干干的深黄色。用来炖汤之用。小时候穷。吃个鸡不容易。每次有老鸡炖黄花菜都是过节。因为热爱吃鸡。顺便热爱上了黄花菜的味道。至今不渝。

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蔽芾甘棠。勿剪勿伐。召伯所茇
《召南·甘棠》
甘棠在北方叫棠梨。果实将熟时。颜色红红黄黄的很好看。棠梨树在北方到处都有。果子有些酸涩。但做冰糖葫芦刚刚好。
如果说山楂是冰糖葫芦里的天王。棠梨无疑是天后。山楂的肉质还是有些紧实。棠梨就爽脆很多。逢之必需来一串。

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桑之未落。其叶沃若
吁嗟鸠兮。无食桑葚
《卫风·氓》
小时候有段时间很沉迷于园艺。整天研究各种播种、扦插、嫁接技术。连促进染色体增倍的秋水仙碱都研究上了。好在后来迷途知返。不然大家现在看到的就是园艺师小林。
那时后院里。有一棵桑树。一直被我当做扦插嫁接的试验品。把整个院子插得长满了小桑树。对这种中国最有传统的植物。实在是再熟悉不过了。
初夏时节。桑树就会挂满红的发黑的桑葚果。每次吃桑葚。都是开始很快乐。最后很痛苦。不光把牙齿染得红黑。吃完后牙齿会彻底酸倒。吃块豆腐都会牙疼。好痛苦。

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匏有苦叶。济有深涉
深则厉。浅则揭
《邶风．匏有苦叶》
匏就是今天常见的葫芦。
葫芦可以算是瓜果界里。多才多艺的奇葩。嫩时可以清炒。可以炖肉。可以剁末包饺子。老了可以做舀水的瓢。可以做酒壶。还可以做成工艺品。战国时的庄子还想象过用来做个独木舟。
瓜果界能唯一与之才华匹敌的。恐怕只剩下黄瓜了。可以生拍。可以爆炒。可以腌成酸黄瓜。还可做补水面膜。如此种种。不一而足。

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翘翘错薪。言刈其蒌
之子于归。言秣其驹
《周南·汉广》
蒌就是芦蒿。在长江中下游是喜闻乐见的野菜。
芦蒿的气味极重。有股桀骜不驯的野性。要配菜的话。清淡的鸡鸭鱼根本驾驭不住。须得被秋风吹得咸硬透亮的老腊肉。才能与之相爱相杀。
切成薄片的去冬腊肉。配以春末新生的芦蒿。细火慢煸。让油脂在腊肉与芦蒿之间水火交融。把野性埋进肥腴。方可达到宇宙的大和谐。
一道芦蒿炒腊肉。湖北湖南的朋友是逢见必点的。可见这就是一味舌尖上的乡愁。

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荏菽旆旆。禾役穟穟
《大雅·生民》