文章插图
和烤鸭搭配的食物有冬瓜、土豆、柠檬、豆豉、酸菜等 。
１、冬瓜：烤鸭炖冬瓜清爽可口，鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果 。
２、土豆：土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美 。土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，二者相互作用，可产生更鲜美的味道 。
３、柠檬：柠檬气味清爽，可解鸭肉的油腻，两者搭配营养美味 。
４、豆豉：豆豉可以补充人体所需蛋白质，又可以防止营养过剩 。
【吃烤鸭和什么一起吃比较搭】５、酸菜：酸菜是白菜在一定条件下发酵制成的菜肴，经过发酵，酸菜中产生了一些蔬菜中并不存在的有机酸（乳酸和醋酸），能够起到开胃效果 。

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