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烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃 。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口 。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴 。
【烧卖是哪里的特产】烧卖是中国土生土长的食物，历史相当悠久 。明末清初起源于北京，人们把它叫做烧卖，而后至江苏、浙江、广东、广西一带 。

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