碱性食物 。
黄花菜含有某些有机酸 。如果吃的时候处理不好 。吃的时候容易有酸味 。这个时候，很多人认为黄花菜是一种酸性食物 。但事实上，食物的酸碱性并不是靠味道来区分的 。是由食物消化后残留在体内的无机盐的酸碱度决定的 。黄花菜含有大量的钙、钠、钾、镁等金属元素 。体内代谢最终产生的灰质是碱性的 。所以黄花菜是碱性食物 。
【黄花菜是酸性还是碱性】

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