不容错过的河南美食有哪些？( 二 )

安阳粉浆饭

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粉浆饭是安阳“三大宝”之一。安阳独有。香醇浓郁。酸甜适口。有清热败火的功效。安阳市内很多餐厅都能吃到这道美味。
安阳血糕

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血糕为安阳传统风味小吃。用荞麦面、猪血加调味料蒸制。食时切片油煎。抹上蒜泥。香辣鲜美。营养丰富。酥香适口。味道鲜美。经济实惠。
安阳皮渣

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皮渣是安阳的名吃。用粉条加海米。葱花、蒜片、姜末、猪油。加水搅拌蒸制而成。可煎可烩。炒菜作汤。味美可口。口感筋道。香而不腻。后味绵长。
郑州烩面

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烩面还用多说吗。这是检验看官是不是标准河南胃的唯一标准。味道鲜美。经济实惠。享誉中原。遍及全国。汤好面筋。营养高。郑州号称“烩面之城” 。烩面馆遍布全市的华街冷巷。
郑州胡辣汤

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油饼包子油条加胡辣汤就是一道美味早餐。在数百年的历史中。河南人对胡辣汤的吃法做了延伸。把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝。在享受美味的同时又免除了上火的烦恼~
郑州焖饼

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焖饼是采取焖的工艺。对烙饼丝进行烹饪的美食。对咱们郑州人来说是一家家会做的一种普遍饮食之一。很受人们的喜爱。葛记焖饼也不能错过。
其他观点：
我就来推荐几种我很喜欢吃的美食。毕竟我也是河南人。可以说好吃的特别多。因为河南地处中原。所以美食也很兼容。我推荐的都是从小吃到大的。你们如果去的话。可以去尝尝啊！

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汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开。露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上。先用大火猛滚再用小火煲。其中下七八味中药。骨头油都熬出来了。煲出来的汤白白亮亮。犹如牛乳一样。所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等。上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
烩面是河南三大小吃之一。

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8.道口烧鸡是特色传统名菜之一。由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
用多种名贵中药。辅之陈年老汤。其成品烧鸡色泽鲜艳。形如元宝。口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年）。至今已有三百多年的历史。开始制作不得法。生意并不兴隆。后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方。做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传。形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇。素有\"烧鸡之乡\"的称号。\"义兴张\"的道口烧鸡。像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样。在全国食品中独占鳌头。并且誉满神州。名扬海外。

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其他观点：
其中。郑州的杨记清芳牛肉拉面、萧记三鲜烩面、马豫兴桶子鸡、葛记焖饼独具特色；洛阳不翻汤、洛阳水席、胡辣汤、鲤鱼跃龙门各付代表；套四宝、黄焖鱼、小笼包、羊肉炕馍、炒凉粉更是味美。
今天我们就来介绍几道很有特色的河南美食：
一、开封小笼灌汤包

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河南风味小吃。开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史。创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营。是著名风味面点。小笼灌汤包皮薄馅大。灌汤流油。成品出笼后提起来像灯笼。放下去像菊花。小巧玲玲。十分可人。