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9.面窝

是武汉的小吃之一，也是武汉特有的 。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供 。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝” 。面窝创始于清光绪年间 。现在还有一些小面窝，用的铁勺内部较小 。面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺 。


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10.武汉鸭脖

武汉市著名的传统小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国 。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴 。鸭脖子更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单 。


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湖北特产
湖北省的美食特产众多，作为鱼米之乡之一，湖北省粮食生产特别是稻谷生产在全国居于重要地位，早在明清之际就有“湖广熟，天下足”之誉 。且淡水产品极为丰富，主要经济鱼类有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鮰、鳡、鳜、鳗、鳝等50余种，还富产甲鱼、乌龟、泥鳅、虾、蟹、蚶等小水产，许多质优味美的鱼类如长吻鮰、团头鲂、鳜鱼、铜鱼等名闻全国，在两千年前的汉代就有“饭稻羹鱼”之称 。此外，还有猪、鸡、鸭、野鸭、莲藕、板栗、紫菜苔、桂花、猴头、香菇、猕猴桃等众多旦多质优的动植物原料 。

1.汉绣

是流行于湖北省荆沙、武汉、洪湖一带的传统刺绣艺术，据史书记载，它始于汉，兴于唐而盛于清 。作为古楚之地，武汉地区特殊的地理环境为汉绣的发展提供了文化土壤 。石首市绣林镇、洪湖市峰口镇一带的绣花堤和汉口的绣花街等皆因刺绣集中而得名 。汉绣构思大胆，色彩浓艳，画面丰满，装饰性强，处处流露出楚风遗韵 。


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2.宜都宜红茶

产自长江与清江交汇的丘陵山区 。宜都宜红茶条索紧细有金毫，色泽乌黑油润，香气甜香高长持久，滋味醇厚鲜爽，汤色红艳明亮，茶汤有“冷后浑”现象，是我国条形红茶的代表之一 。宜红茶区地处中亚热带湿润季风气候区内，四季分明，冬冷夏热，雨量充沛，雨热同季，暴雨甚多 。山间谷地热量丰富，山顶平地光照充足 。境内垂直气候带谱明显，适合多种茶树生长 。


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3.秭归脐橙

产于湖北省宜昌市秭归县 。秭归脐橙品质优良，风味独特，具有皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口等特点 。秭归脐橙营养丰富，老少皆宜，是形、色、香、味俱佳的鲜食柑橘精品和纯天然保健果品 。秭归县位于湖北省西部，地处长江西陵峡两岸，三峡工程坝上库首 。境内奇峰高耸、危岩峭立、颠连起伏、沟谷纵横 。境内香溪河、良斗河、清港河等七大长江支流由北向南、由南向北切割，构成了海拔高低悬殊的复杂地势 。整个地势是西南高，东北低 。县内河谷地带气候资源独特，土壤适宜，环境优美，特别适宜秭归脐橙生长发育 。

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