文章插图
1、原料：西兰花、猪肝（可买超市里的卤猪肝）、胡萝卜、大米、水、盐、食用油、味精（以一家三口的量定） 。
2、西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟；胡萝卜去皮切成菱形小薄片（形状可自己定），猪肝切成片 。
3、大米淘洗干净，按1：3比例放好水（温水煮粥，营养丢失少），大火烧开后，小火慢煮 ， 盖子半开 。
4、在煮粥同时 ， 另烧一锅水 ， 放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用 。
5、当粥渐稠，飘出粥香时 ， 下卤猪肝片煮10分钟 。
【西蓝花猪肝粥的做法窍门 西蓝花猪肝粥的做法】6、下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可 。

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