【重阳节的来历和风俗简短介绍 重阳节的历史与传说】 重阳糕 ， 又叫重九糕、花糕 ， 它是重阳节的应节食物 。重阳节吃糕的习俗在汉代就已经出现 ， “九月九日佩茱萸,食蓬饵” 。饵,即古代的糕 。“蓬饵”是用黍米制作的一种有黏性的糕点 ， 它可算最早的重阳糕 。重阳吃糕 ， 有辟邪之意 ， 后又因糕与高同音 ， 有步步登高之意 。随着重阳节的流行 ， 饵也越做越考究 ， 出现了多种款式和形态 。在《唐六典》和唐《食谱》中记载 ， 重九的食品有麻葛糕、米锦糕等 。到了宋朝 ， 重阳糕的花样更加丰富 ， 有狮蛮糕、菊糕等 。明清时 ， 北京重阳节吃的重阳糕主要分为二种 ， 一种是两层面饼中间夹有细果,如龙眼肉、青梅、红枣、山楂糕等 ， 两层三层不同,上有双羊或小鹿 ， 寓意吉祥或食禄；另一种则在蒸饼上铺满枣和栗子 ， 大小有所不同 ， 高的能到一二尺 ， 上小下大 ， 成圆锥形 ， 并插以彩旗装饰 。除了吃花糕外 ， 北京还流行重阳吃菊花锅 ， 菊花锅是宫廷御膳之一 ， 它非常受慈禧太后的喜爱 ， 入秋之后 ， 慈禧常令宫女日摘白菊数朵 ， 待清水漂洗后 ， 与生鱼片、生鸡片一起放入提前准备好的鸡汤或者肉汤 ， 开锅后便可食用 。蒸蟹与烤肉也是京城重阳常吃的食物 。
现在的重阳节在众多传统节日中要算“小节”了 ， 它没有其他节日来得热烈浓重 。重阳节有着悠久丰富的文化历史 ， 无论是从敬老爱老还是恢复民俗方面 ， 我们都应该对重阳节进行大力的宣传与挖掘 。
文丨张田

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