看情况吧 。
干猴头菇是由新鲜猴头菇脱水制成的 。一般情况下，猴头菇干的质地比较硬 。如果干猴头菇变软 。那就证明这个猴头菇已经受潮了 。
猴头菇被打湿后，含有更多的水分 。容易滋生细菌、霉菌等微生物 。恶化的状态 。因此，当猴头菇干变软时，建议仔细检查是否有变质现象 。如果还没有变质，建议尽快食用 。
【干猴头菇发软是变质吗】

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