【安佳黄油是动物黄油吗? 安佳黄油是动物黄油吗】

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1、是 。安佳奶油配料成分是稀奶油，也属于动物奶油，稀奶油是牛乳脂肪部分，是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种o／w型乳状液 。
2、动物性鲜奶油质地较细致，而且都是不含糖 ， 使用时必须另外加糖打发，冰过之后口感很像冰淇淋，适合用在需要要加热的处理 。
3、缺点是操作性较差比较不好保存，开封后大约一个月内要使用完毕，不然会发酸喔！而植物性鲜奶油通常本身已经含糖，直接就可以打发，但是不适合加热，加热容易油水分离 。

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