百合发苦是怎么回事

【百合发苦是怎么回事】很正常。
百合尝起来很甜，但有点苦。偏冷。对人体有滋阴润肺、安神清心的功效。它含有许多生物碱，如秋水仙碱。它有某种苦味。很正常的情况。
但是如果百合的苦味严重。那就排除百合的变质。这种百合很可能是药用百合。因为和粉百合相比，药用百合的味道是苦的。一般用于医药而非食品。