可以少量食用 。
荠菜焯水去除草酸，减少涩味，去除农药残留 。如果不焯水直接油炸 。高温煮的荠菜也可以放心食用 。但是不要过度 。以免对身体有害 。油炸前最好焯水 。时间不应超过1分钟 。不会影响荠菜的口感和营养流失 。还能提高食用安全性 。
【荠菜不焯水可以直接炒来吃吗】

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