鸡肉做的美食,你最喜欢哪一种？( 二 )

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@女兆先森119
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谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起鸡肉可是我们非常美味的肉类食材。鸡肉肉质细嫩。滋味鲜美。含有丰富的蛋白质、脂肪还含有各种矿物元素。而用鸡肉做出来美味。温中补脾。益气养血、补肾益精。而在中国有着最负盛名的十种鸡做法。这里我就给大家介绍一下。不知道大家都吃过下面那种鸡肉的做的美食?
1.新疆大盘鸡

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作为新疆人。为有这道美食而感到骄傲。来新疆不吃新疆的大盘鸡。那你就算没有来新疆。新疆大盘鸡作为新疆地道的家常美食。基本上新疆每个地方的人都会制作。是将鸡肉。土豆。辣椒。再加入各种调料进行烹饪。让三种食材完美融合。出锅后的大盘鸡色泽诱人。肉质细嫩鲜香。土豆软糯入味。保证让你口水横流。吃完后鲜美的汤汁可不能浪费。再下几片皮带面。让皮带面裹着美味的汤汁。那吃一口绝对是爽。
2.德州扒鸡

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德州扒鸡可是山东地标美食。来山东可是必须吃德州扒鸡的。德州扒鸡历史悠久。在清朝的乾隆年间就被列为贡品专为皇族享用。而现在的德州扒鸡依旧闻名全国。德州扒鸡色泽红润。五香脱骨、味透骨髓、肉嫩肥美。造型清淡高雅。凡是吃过的都对它赞不绝口。所以才被誉为“天下第一鸡”的美称。
3.四川口水鸡

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口水鸡是四川传统特色菜肴之一。集麻辣鲜香嫩爽于一身。特别是麻。因为在制作口水鸡的时候。加入了大量的当地的花椒。大量的花椒融入到鸡肉当中。所以人吃了鸡肉嘴巴会发麻而不自觉的流口水。所以就叫口水鸡了。口水鸡在当地还有这样的一种美称“名驰巴蜀三千里。味压江南十二州”可见它在当地影响程度。
4.广东白切鸡

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广东白切鸡。色泽金黄。皮滑肉嫩、清淡鲜美。制作简单。在烹饪的时候不加入任何的配料。只在保持鸡肉的原有味道。深受粤港澳人的喜欢。在广东有这样的一种说法。就是无鸡不成宴。这里的鸡就是指的白切鸡。
5.江苏荷叶鸡

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江苏省是我国莲藕生产基地。而荷叶鸡则是用当地生长的荷叶包裹已经焖煮2个小时的鸡肉。加入料汁放入烤箱里。烤制半小时。半小时后取出装盘。打开荷叶。加入葱蒜。再浇撒热麻油。这样美味可口的荷叶鸡就好了。荷叶鸡属于淮扬菜系是江苏传统名菜。鸡肉鲜嫩酥烂脱骨。荷叶的清香扑鼻。具有补虚健胃、强劲壮骨、活血通脉、清热补虚损等诸多功效。
6.常熟叫花鸡

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将一整只鸡清洗干净。有各种调料腌制2个小时。然后先用荷叶包裹。然后再用黄泥包裹。再进行烧烤。烤制黄泥黄硬。叫花鸡就好了。敲碎黄泥。打开荷叶。鸡肉色泽鲜红明亮。芳香扑鼻。鸡鸡肉入口酥烂肥嫩。甚是好吃。
7.湖南东安子鸡

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东安子鸡又叫东安鸡。是由当地的新母鸡烹饪而成的。是湖南汉族传统名菜。鸡肉肥嫩。味道酸辣鲜香。色泽白、红、绿、黄、四色相互映衬。让人感觉很有食欲。
8.河南道口烧鸡

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道口烧鸡。酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻、五味佳。吃的时候不要刀切。有手轻轻一抖。骨肉自动分离。无论是凉热。让人吃了都忘记不了的味道。特别适合老幼食用。
9.海南文昌鸡

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海南文昌鸡是海南传统四大名菜之一。是去海南旅游必尝的美味。文昌鸡肉质滑嫩。皮薄骨酥、香味浓郁、肥而不腻、加上精美的摆盘和精心调制的料汁。更是锦上添花、入口喷香、爽滑异常。
10.云南汽锅鸡

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汽锅鸡云南名菜。是因用汽锅蒸制而得名的。但是主要工艺还是煮。将洗干净的鸡块和其他的食材一起放入汽锅内盖好。然后将起锅放到汤锅的上面。让汤锅中的水蒸气将汽锅里的鸡块煮熟。这样烹饪出来的鸡肉鲜美。汤汁浓郁。深受当地人的喜爱。