鸡肉做的美食,你最喜欢哪一种？( 三 )

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以上就是中国最负盛名的十种鸡的做法。如果您有不同的意见。欢迎大家关注我。和我一起探讨。其实中国对于鸡肉的做法。还有很多。每一个地区都有它独有的做法。而每一种做法都代表家的味道。比如东北的小鸡炖蘑菇。四川的辣子鸡等。吃到他们就让你想起了家乡的味道。
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在临沂。“每隔500米就有一家炒鸡店”的传言不实口说无凭！
两万多家餐饮酒店。几乎每家都有炒鸡这道菜。其中。有7000余家专业做炒鸡。在临沂。每天约消耗4万只鸡。一年消耗近一千六百万只鸡。每只鸡连起来相当于从北京到沙特阿拉伯的距离。
炒鸡之余临沂人的重要性。就好像生煎包之于上海。热干面之于武汉。臭豆腐之于长沙。在临沂。炒鸡是家家户户待客的硬菜。甭管你是哪的人。来临沂炒鸡安排起。
王小二炒鸡的具体做法：
一、主料：
柴鸡一只。
二、辅料：
黄姜、青椒、干辣椒、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、味达美、秘制炒鸡料适量。
三、做法及步骤：
1.柴鸡剁成小块。黄姜切片。青椒切段。
2.锅内放入花生油烧至七成热。下姜片炒出香味。然后放入干辣椒、鸡块开始煸炒。
3.炒至无水分时。加入生抽少许煸出酱香味。然后加入水（淹没鸡块为宜）。放入味达美。盐。味精。鸡精。老抽、秘制炒鸡料。最后倒入高压锅中。上汽15分钟即可。