可以吃 。
大蒜会变绿 。没有恶化 。但是因为大蒜是捣碎的 。与空气的接触面积增加 。其中化学物质的氧化反应 。导致色素转化 。导致大蒜从乳白色变成绿色 。
这种转化不会产生对人体健康有害的物质 。所以可以继续吃 。
【大蒜捣碎后变绿能吃吗】

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