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【单晶冰糖和多晶冰糖哪个好 冰糖炖雪梨的正确做法】1、两种冰糖各有自己的优点，可根据自己的需求和喜好进行选择用哪个 。
2、单晶冰糖就是我们口中所说的冰糖 ， 它是由蔗糖添加上蛋白质原料，然后再溶解、洁净处理而制成的 。多晶冰糖就是我们口中所说的白砂糖，它是通过榨甘蔗汁和甜菜汁，然后再经过多次加工制作而成 。

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