【莴笋生吃是苦的吗】苦涩 。
莴苣的茎和叶含有莴苣的某些成分 。这种物质有一定的止痛作用 。但是生吃的时候也会让生菜变苦 。所以很多人因为接受不了苦味而选择油炸熟食 。但是如果你想去掉生菜的苦味，是有办法的 。只是把莴苣焯一会儿 。或者用盐水浸泡也能去除大部分苦味 。

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