虾尾冷冻还是冷藏好

保持冷冻。
【虾尾冷冻还是冷藏好】龙虾通常有死尾巴。一般熟虾建议冷藏。死虾建议冷冻。因为死虾更容易自带细菌。冷冻室的温度不够。不能完全隔离细菌和微生物的生长。其次，龙虾尾中的组氨酸会分解成一些有毒物质。低温保存可以有效降低有毒物质的产生率。保持一定的新鲜感。所以建议冷冻保存。