不管怎样 。
莴笋用水浸泡 ， 去除莴笋中所含的苦味 。焯水可以减少大部分苦味 。这样口感更好 。但是焯水生菜会使一些营养成分流失 。从而降低了莴苣的一些营养价值 。正常情况下 。有办法不用热烫就能去除苦味 。将莴苣浸泡在盐水中 。包含的水被挤出 。还能减少生菜的苦味 。
【炒莴笋用焯水吗】

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